知床しゃりブランド認定品

世界自然遺産の町、斜里町では、”真の知床産”の優れた商品をブランド化することで、他の商品との差別化を図ることを目指し、『 知床しゃりブランド認定品 』制度を創設しました。

知床しゃりブランドの認証基準は、

  • ・物語性(商品コンセプト)
  • ・独自性
  • ・信頼性
  • ・市場性
  • ・将来性

上記5つの視点で定めています。

オホーツクサーモン 花笠漬

知床しゃりブランド 認証番号 第8号

斜里町の前浜で水揚げされたオホーツクサーモン(カラフトマス)を三五八(甘酒に塩を加えた漬け床)に漬けたもので、マス本来の脂とまろやかな塩味が絶妙に調和した逸品です。
甘辛では表現できない奥深い旨味をお楽しみいただけます。

美味しく頂くには

適当な厚さの切り身にしていただき、グリル等で焼き色がつくまで焼いてお召し上がり下さい。焦げが気になる方は、表面の三五八を取り除き焼いて下さい。その際、水洗いしてしまうと味が落ちてしまします。

お客様

「一本真空」のものから、「半身の姿切身」、「切り身真空」などなるべく手間の掛らないスタイルで販売しています。ぜひ一度ご賞味下さい。

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鮭親子漬

知床しゃりブランド 認証番号 第7号

自社のいくらと鮭のルイベをオリジナルの調味液で合わせています。
プチプチしたいくらの食感と鮭の身のやわらかさが絶妙で、ご飯に載せれば「鮭親子丼」としてお召し上がりいただけます。
いくらの卵質が柔らかすぎるとつぶれてしまうので、適度な堅さの卵質を厳選して使用しております。

美味しく頂くには

自然解凍していただきそのままご飯に載せてお召し上がりいただけます。 酢飯にも合いますし、白米にみじん切りにしたガリ(しょうがの甘酢)を混ぜ、その上に「鮭親子漬け」を載せて、白髪ねぎ・きざみのりをかけると酸味を増して美味しく召し上がれます。お茶漬けにもどうぞ。

お客様

一般小売向けは、ご家庭用と贈答用(化粧箱入り)の2種類があります。 業者向けにも対応いたしております。

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いくら醤油漬け

知床しゃりブランド 認証番号 第5号

斜里町の前浜で水揚げされた新鮮な秋鮭卵をオリジナル醤油ダレに漬け込んだ逸品です。選任の職人の技で粒の芯まで味が沁みこんだノンドリップ製法のいくらです。
いくら醤油の調味は専属の職人が醤油や酒、みりんを継ぎ足しながら味つけをしています。卵質の硬い柔かいを適切に判断して、漬け込む時間も調整します。
現在は、2代目の職人さんですが、初代から引き継いだ「同じ味」を出すのに数年かかりました。

美味しく頂くには

冷凍になっていますので、自然解凍していただいてそのままごはんに載せてお召し上がりいただけます。すしネタやおにぎりの具にも最適です。

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さざ波サーモン

知床しゃりブランド 認証番号 第6号

トバといえば鮭が主流ですが、これはオホーツクサーモン(カラフトマス)のトバで、食べやすいサイズに切り込みを入れ、さざ波風に仕上げました。
オリジナルの醤油ダレがマスの適度な脂と調和し、後を引く美味しさです。
味つけには何度も試作を繰り返し、今の味にたどり着きました。 ますの脂が強いので、乾燥度合いに注意して取り組むよう心がけています。

美味しく頂くには

切り身を入れてあるので、そのままむしってお召し上がりいただけます。 軽く炙ると風味が増して更に美味しくいただけます。
開封後保管される場合は、酸化防止の為、袋の空気を出来るだけ抜いていただくか、ラップ等にくるんで保管いただくと風味が落ちにくく、美味しく召し上がれます。

お客様

当社商品リピート率№1の商品です。
常温品ですので長時間の移動の際、お土産等にも最適です。

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お買い物ガイド

ご注文承り後受注後5日以内に発送致します。お届け日のご指定がある場合、ご注文日より5日以降でお願いします。 商品によりましてはお日にち頂戴する場合がございます。改めてご連絡させて頂きますので、何卒ご了承下さいませ。

■ 梱包
ご贈答でお使いの場合、包装などもいたします。
また熨斗(のし)をつけたい場合などはその旨を連絡事項の欄にお書きください。
(必ず「お歳暮」や「御礼」等、熨斗の内容を書いてください。)
■ 送料(北海道からの発送料金・梱包料含む)・税込(※平成26年4月1日改定)
クール便の場合は、(下記送料)+(表左部クール料金)となります。
商品を複数個ご注文頂き、最大サイズに収まらず梱包が複数個になる場合、(下記送料)×(梱包数量)となります。
詳細は受注確認のメールにてお知らせ致します。
梱包サイズ 重量 北海道 北東北 南東北 信越 北陸 関西 中国 四国 九州 沖縄
関東 中部
北海道 青森・岩手
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福島
新潟・長野
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群馬・埼玉
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神奈川
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三重
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奈良
和歌山
鳥取・島根
岡山・広島
山口
徳島・香川
愛媛・高知
福岡・佐賀
長崎・熊本
大分・宮崎
鹿児島
沖縄
60サイズ
(クール便+210円)
2kg以内 740円 950円 1,050円 1,160円 1,260円 1,470円 1,580円 1,680円 1,790円 1,890円
80サイズ
(クール便+210円)
5kg以内 850円 1,060円 1,160円 1,270円 1,370円 1,580円 1,690円 1,790円 1,900円 2,420円
100サイズ
(クール便+310円)
10kg以内 960円 1,170円 1,270円 1,380円 1,480円 1,690円 1,800円 1,900円 2,010円 2,940円
120サイズ
(クール便+310円)
15kg以内 1,070円 1,280円 1,380円 1,490円 1,590円 1,800円 1,910円 2,010円 2,120円 3,470円

お支払いは銀行振込(先払い)・代金引換がご利用いただけます。

■ 銀行振込
ご入金確認後、お品物を発送いたします。在庫確認のご連絡メールが到着次第、7日以内にお振込みください。振込手数料はお客様でご負担ください。
お振込口座
銀行名 北海道銀行
支店名 斜里支店
口座種別 普通
口座番号 0414863
口座名義 (株)丸あ野尻正武商店
■ 代金引換
商品お届けの際に商品代金と手数料をお支払いください。尚、代金引換便の場合、以下の引換手数料がかかります。
ご購入金額
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代引手数料
~1万円迄 300円
1万~3万円 400円
3万~10万円 600円
10万円以上  1,000円

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生ものですので基本的に返品交換不可でございます。ただし不良品に限り交換致します。商品到着後3日以内に、予めお電話0152-23-2181もしくはeメールにてご連絡の上、ご返送下さい。送料は着払いで結構です。

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